Kräuterspirale

Unsere Küchenkräuter entstammen ursprünglich sehr unterschiedlichen Lebensräumen. Rosmarin (Rosmarinus officinalis) findet sich häufig in den Küstenregionen des Mittelmeers und bevorzugt dort sonnige, trockene und kalkreiche Standorte. Minzen (Mentha spec.) sind zwar weit verbreitet, finden sich aber bevorzugt in feuchten und nährstoffreichen Habitaten. Durch den Aufbau einer Kräuterspirale versucht man, den unterschiedlichen Standortansprüchen der Pflanzen an ihre Umwelt gerecht zu werden.

Vom feuchten und nährstoffreichen Bereich am Grund der Spirale bis zum trockenen und nährstoffärmeren Teil an der Spitze finden sich folgende Kräuter:

• Pfefferminze
• Schnittlauch
• Liebstöckel
• Rucola
• Majoran
• Oregano
• Thymian
• Rosmarin

Durch eine Spende an größeren Natursteinen war der Grundstock für eine Kräuterspirale gelegt. Doch auch die Leitung der Mensa bekundete bereits ihr Interesse an frischen Kräutern für die Mensasalate.

Im Schuljahr 2014 begann die Garten-AG mit der Planung einer Kräuterschnecke. Dafür wurden zum einen die Zonierungen einer Kräuterspirale recherchiert und erarbeitet, zum anderen wurden das Aussehen und die Maße mit Skizzen geplant. Gemeinsam wurde die Grundfläche freigehackt und geschaufelt. Der Untergrund wurde mit Schotter ausgefüllt und darauf die Kräuterschnecke als Trockenmauer angelegt. Besonders in der Mitte wurden große Steine aufgeschichtet, um eine gute Entwässerung für die trockenen Bereiche zu schaffen. Zugleich heizen sich die Steine der Trockenmauer an sonnigen Tagen auf und schaffen so wärmere Habitate. Die Arbeiten mit den großen und schweren Steinen wurden vor allem von freiwilligen Schülern aus der 9. und 10. Klasse und von Lehrern übernommen. Dann wurde die Kräuterschnecke gemeinsam mit Erde verfüllt und im unteren Bereich mit Komposterde angereichert.

Die Bepflanzung und auch die weitere Pflege erfolgt gemeinsam durch die Mensa-Eltern und die Garten-AG.