Die erste Fremdsprache ist Englisch, die man ab der 5. Klasse lernt. Ab der 6. Klasse kommt Latein oder Französisch als zweite Fremdsprache hinzu.
In der 8. Klasse muss man entscheiden, ob man den sprachlichen Zug mit Spanisch als dritter Fremdsprache, das naturwissenschaftliche bzw. technische Fach NWT (Naturwissenschaft und Technik) oder IMP (Informatik, Mathematik, Physik) wählt. Das gewählte Fach ist dann das fünfte Hauptfach.
In Klasse 11 und 12 können die Schülerinnen und Schüler bei der Kurswahl eigene Schwerpunkte setzen. Über den Pflichtbereich hinaus bieten wir in der Kursstufe ein breites Spektrum von Leistungskursen und Wahlfächern an und kooperieren dabei auch mit den beiden Mössinger Schulen, dem Quenstedt-Gymnasium und dem Evangelischen Firstwald-Gymnasium.
Mit der Anmeldung am Karl-von-Frisch-Gymnasium kann man sich auch für die Bläserklasse entscheiden. Diese existiert ab Klasse 5 parallel zum „normalen“ Musikunterricht und bietet die einmalige Gelegenheit, ein Instrument zu erlernen und die Musikstunden als Ensembleunterricht zu erleben. Darüber hinaus erhalten die Schülerinnen und Schüler Unterricht durch die Musikschule Mössingen oder durch freiberufliche Instrumentallehrer hier an der Schule.